Senac RJ lança dois novos cursos de vinhos para profissionais e apreciadores da bebida

Senac RJ lança dois novos cursos de vinhos para profissionais e apreciadores da bebida

Senac RJ amplia seu portfólio na área de Gastronomia e lança dois novos cursos de vinhos para profissionais e apreciadores da bebida 

As inscrições já estão abertas para as turmas de “Iniciação ao vinho e à enologia” e “Técnicas para Sommelier”, que iniciam neste segundo semestre em unidades do Rio, Niterói, Petrópolis e Campos. 

Apreciadores de vinhos e pessoas que buscam especialização na área podem dedicar este segundo semestre para ampliar e aperfeiçoar seus conhecimentos sobre a bebida. O Senac RJ amplia seu portfólio de Gastronomia e já recebe inscrições para dois novos cursos: “Iniciação ao vinho e à enologia” e “Técnicas para Sommelier”. As aulas iniciam a partir de junho e julho, respectivamente, em unidades do Rio, Niterói, Petrópolis e Campos. Informações sobre documentação e matrícula podem ser obtidas pelo telefone: 4020-2101 ou pelo site: www.rj.senac.br.

Mercado de vinho no Brasil

Segundo dados recentes do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), o hábito de consumo da bebida no Brasil cresce anualmente. Em 2017, o país vendeu mais de 300 milhões de litros, registrando um aumento de 12,60% em comparação ao ano anterior. Cada brasileiro já consome em média 2 litros de vinho ao ano, principalmente nas regiões Sul e Sudeste. O que é considerado um avanço, considerando a cultura nacional cervejeira. Todo esse cenário positivo amplia oportunidades profissionais no setor e fomenta a busca por conhecimento e qualificação. Por esse motivo, para atender a um mercado em ascensão, o Senac RJ lança duas novas oportunidades de aprendizado:

•  Iniciação ao vinho e à enologia

O curso é direcionado para entusiastas de gastronomia, tanto profissionais do setor quanto pessoas interessadas em conhecer o universo dos vinhos. Durante 18 horas de aulas práticas, os alunos irão desenvolver maior habilidade crítica para selecionar a bebida e analisar sensorialmente o vinho de maneira mais assertiva.

• Técnicas para sommelier 

Além do já tradicional curso livre de “Sommelier”, o Senac RJ passa a oferecer ao longo de 40 horas, o curso de aperfeiçoamento em “Técnicas de Sommelier”. Enquanto o primeiro capacita profissionalmente, quem está começando na área, a organizar a estrutura física do bar e de uma adega, a criar carta de vinhos e a orientar clientes na escolha, a nova especialização se aprofunda nas características da bebida.

Mais que o enfoque no serviço da bebida, o novo curso abrange o conhecimento sobre peculiaridades de uvas, processo produtivo, princípios de harmonização e identificação de sabores e aromas por meio da degustação. O aperfeiçoamento é voltado para maîtres, garçons, chefs de cozinha, cozinheiros e demais profissionais interessados em atuar neste segmento gastronômico. 

Gastronomia no Senac RJ

O Senac RJ atua na área da Gastronomia desde a formação de base até cursos de aperfeiçoamento alinhados com as tendências do setor.  Para isso, conta com aulas práticas em laboratórios bem equipados. Há cursos para quem quer se profissionalizar ou se aperfeiçoar, como ‘Chef Executivo’, ‘Confeiteiro’, ‘Cake Design: técnicas avançadas’, ‘Cozinha de Inovação’ e ‘Análise Sensorial de Azeites’. E ainda, cursos ministrados pelos Chefs Embaixadores Frédéric Monnier e Frédéric De Maeyer, como o ‘Panificação Clássica’ e ‘Técnicas de Chocolateria’, respectivamente. Há também programas voltados para quem quer saber mais sobre bebidas, como: ‘Sommelier’, ‘Bartender’, ‘Introdução à Cultura Cervejeira’ e, agora, “Iniciação ao vinho e à enologia” e “Técnicas para Sommelier”. Para aqueles que amam cozinhar, o ‘Cozinha Gourmet Básica’ ensina truques e dicas na preparação de pratos que impressionam, e ‘Cozinha Gourmet Avançada’, no qual são apresentados menus mais sofisticados e técnicas mais elaboradas.

Senac RJ

O Senac RJ é uma instituição de ensino que atua há 72 anos na profissionalização de mão de obra para o setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Estado do Rio de Janeiro. Com 37 unidades em todo o estado, a instituição investe fortemente em inclusão social por meio de capacitação para o mercado de trabalho e é reconhecida como referência na oferta de cursos profissionalizantes, tendo atingido a marca de 70% de empregabilidade nos últimos anos.

Serviço: 

Lançamento novos cursos Senac RJ

Informações: 4020-2101 ou pelo site www.rj.senac.br

Matrícula: diretamente nas unidades

Preços sob consulta 

Iniciação ao vinho e à enologia

Centro Politécnico – Rua Vinte e Quatro de Maio, 543 – Riachuelo – Tel: 4020-2101

Copacabana – Rua Pompeu Loureiro, 45 – Tel: 2545-4849 

Marechal Floriano – Av. Mal. Floriano, 6 – Centro – Tel: 2518-2050

Niterói – Rua Almirante Teffé, 680 – Centro – Tel: 3214-1717

Marapendi – Av. das Américas, 3959 – Barra da Tijuca – Tel: 2432-1600

Petrópolis – Rua Alfredo Pachá, 26 – Centro – Tel: (24) 2231-7001

Programação:  

Técnicas para Sommelier

Niterói – Rua Almirante Teffé, 680 – Tel: 3214-1717

Petrópolis – Rua Alfredo Pachá, 26 – Centro – Tel: (24) 2231-7001

Campos – Rua Cora de Alvarenga, 151 – Parque Leopoldina – Tel: (22) 2739-6000

Programação: