Além de aprender confecção chocolates em diferentes recheios e formatos, os alunos também serão orientados sobre orçamento e precificação de produtos
O Senac RJ oferece workshops de chocolates de Páscoa para impulsionar a retomada econômica e gerar oportunidade a quem busca capacitação profissional para empreender no setor ou alcançar rendimento extra na data considerada uma das mais importantes do varejo. Em Niterói, as aulas iniciam a partir do dia 15 de março e as inscrições devem ser feitas diretamente na unidade: Rua Almirante Tefé, 680, no Centro. Informações podem ser obtidas pelo telefone (21) 2018-9023.
Os interessados poderão escolher entre duas especialidades: “Ovos recheados e ovos de pote”, que ensina o preparo ovos recheados, compostos por duas paredes de chocolate com recheio interior, e ovos de pote, tendência que desconstrói a estrutura clássica do ovo e é comercializada em pote de vidro; e, Barras de chocolate crocantes e recheadas”, que ensina a preparar barras de chocolate artesanais com recheios cremosos e crocantes, além de barras simples, confeitadas com alimentos crocantes e saborosos, como castanhas e frutas.
Consumo nacional
O mercado brasileiro de consumo de chocolates está entre os cinco maiores do mundo. Um levantamento da consultoria britânica Kantar indicou que, em 2020, ainda que 9 milhões de domicílios brasileiros tivessem deixado de comprar ovos na Páscoa por conta da pandemia, a demanda por ovos artesanais expandiu seu alcance para novos 600 mil domicílios, o que mostra forte tendência de alta neste nicho. Porém, mais que saber fazer, é preciso saber comercializar a produção.
Cada workshop terá duração de 4 horas e seguirá a metodologia do Senac RJ, com programa 100% prático ministrado em laboratórios de cozinha profissional. Além de aprender confecção de ovos e outros chocolates para Páscoa em diferentes recheios e formatos, os alunos também serão orientados sobre orçamento e precificação de produtos.
As unidades Senac RJ respeitam todas as regras de proteção e protocolos sanitários vigentes contra a Covid19. As turmas seguem medidas de distanciamento em sala de aula e desinfecção e limpeza dos ambientes, primordiais para resguardar a saúde de alunos e colaboradores.
Senac RJ
Há 76 anos o Senac RJ atua na profissionalização de mão de obra para o setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Estado do Rio de Janeiro. A instituição de ensino investe fortemente em inclusão social por meio de capacitação para o mercado de trabalho e é reconhecida como referência na oferta de cursos profissionalizantes.
Serviço:
Workshops Senac RJ de chocolates de Páscoa
Unidade Niterói: Rua Almirante Tefé, 680 – Centro – Tel: (21) 2018-9023
Workshop de Ovos recheados e ovos de pote
Início: 15 de março | Tarde, das 13h às 17h
Workshop de Barras de chocolate crocantes e recheadas
Início: 30 de março | Tarde, das 13h às 17h
