Eles são uma alternativa saborosa e mais nutritiva para servir como petiscos e até finalizar pratos
Que tal aprender receitas de chips caseiros para preparar rapidinho? Eles são naturais e uma alternativa saborosa e nutritiva, além de práticos: podem ser feitos no micro-ondas para servir como petiscos saudáveis e até finalizar pratos. A chef e nutricionista Eliane Kina ensina receitas de chips de mandioquinha, mandioca, batata-doce, beterraba, cenoura e banana. Mas ela alerta para alguns cuidados na hora do preparo:
1. Siga a receita à risca e não deixe muito tempo no micro-ondas, porque pode queimar.
2. Sempre pincele bem um pouco de azeite no prato do micro-ondas para ficar crocante.
3. Se preferir, misture um pouco de sal no azeite e espalhe ou borrife sobre os chips para aderir e temperar.
4. É preciso mudar os chips de lado na metade do tempo.
5. Quando estiver finalizando a receita, colocar 30 segundos e verificar. Se precisar colocar mais 30 segundos, não ultrapasse esse tempo, pois pode pegar fogo.
6. Atenção: as receitas ficam prontas mais rápido no micro-ondas com potência de 220 volts – em torno de 2 a 4 minutos.
Chips de mandioquinha ou batata-doce
Ingredientes
200 g de mandioquinha ou batata-doce sem casca;
Azeite a gosto;
Sal a gosto.
Modo de preparo
1. Com ajuda de um mandolim, corte fatias finas de mandioquinha.
2. Pincele um pouco de azeite no prato do micro-ondas, distribua a mandioquinha ou a batata-doce e coloque no forno micro-ondas de 6 a 8 minutos, virando os chips de lado na metade do tempo.
3. Espere esfriar e sirva em seguida.
Chips de mandioca
Ingredientes
200 g de mandioca sem casca;
Azeite a gosto;
Sal a gosto.
Modo de preparo
1. Com ajuda de um mandolim, corte fatias finas de mandioca.
2. Pincele um pouco de azeite no prato de micro-ondas, distribua a mandioca e coloque 5 a 6 minutos, virando os chips de lado, na metade do tempo.
3. Espere esfriar e sirva em seguida.
Chips de beterraba ou cenoura
Ingredientes
200 g de beterraba ou cenoura sem casca;
Azeite a gosto;
Sal a gosto.
Modo de preparo
1. Com ajuda de um mandolim, corte fatias finas de beterraba.
2. Pincele um pouco de azeite no prato de microondas, distribua a beterraba e coloque 5 a 7 minutos, virando os chips de lado, na metade do tempo.
3. Espere esfriar e sirva em seguida.
